طريقة آمنة لإذابة الثلوج عن الدجاج المجمد

• اضغط على الصور للوصول لصفحة شراء الميكرويفات من أمازون

أغلب ربات البيوت تترك الدجاج المجمد في المطبخ، أو داخل حوض غسيل المطبخ؛ مما قد يسبب بعض الأمراض، قراءتك لهذا المقال يساعدك على إذابة الثلوج عن الدجاج المجمد بطريقة آمنة وصحية…

( لوصفات أخرى صحية وآمنة ـــ قومي بالاشتراك في قوائمنا البريدية ليصلك نصائح الاسبوع على بريدك الالكتروني )

• إذابة الثلج داخل الثلاجة.
• إذابة الثلج بالماء البارد.
• إذابة الثلج بالمايكرويف.

أولاً: إذابة الثلج داخل الثلاجة

# وهي أفضل الطرق لإذابة الثلوج عن اللحوم والدجاج المجمد.

• اخرج اللحوم أو الدجاج المجمد من الفريزر.
• اتركه على أحد الرفوف مع تغطيته بغطاء زجاجي.
• والأفل وضعه داخل أحد أدراج الأطعمة السفلية؛ حتى لا يؤثر على الطعام الآخر.
• ضعي طبق بلاستيك تحته؛ لالتقاط كل العصائر .
• يختلف زمن الإذابة داخل الثلاجة حسب الدرجة التي تم ضبط الثلاجة عليها ( توقع زمن الإذابة من خلال درجة ضبط تبريد الكابينة ).
• تظل العناصر المذابة آمنة لمدة يوم كامل تقريبًا ؛ ويمكن إعادة تجميدها؛ وإن كان خبراء التغذية لا يفضلون ذلك؛ حيث تفقد بعض جودتها.

# تحتاج كل ( نصف كيلو ) إلى 5 ساعات للإذابة الثلوج بهذه الطريقة

ثانيًا: إذابة الثلوج بالماء البارد (في الحوض)

1. اخرجي اللحوم المجمدة أو الدجاج المجمد من الفريزر.
2. اتركي بعض الوقت في درجة حرارة المطبخ.
3. افرغي عبوة التخزين في كيس مانع لتسرب المياه .
4. اغمري الكيس بمحتوياته المجمدة بالماء بارد لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

# لا تعيدي تجميد الأطعمة التي تذاب بهذه الطريقة أبدًا، نظرًا للمخاطر الصحية الناتجة عن ذلك .

ثالثًا: إذابة الدجاج المجمد بالميكرويف

# هذه اقل الطرق إمانًا لإذابة اللحوم والدجاج المجمد؛ حيث يذيب الميكرويف بتسخينها بشكل غير متساويٍ.

# لا ينصح بتجربة هذه الطريقة مهما كان على ( الدجاج الكامل ) ولكن تستخدم عند الضرورة القصوى؛ للداج المقطع لأجزاء صغيرة فقط

• اضبط الميكرويف على “إذابة التجميد” أو على “طاقة” بنسبة 50%؛ لمنع الطهي من الخارج
• تختلف الأوقات بناء على الوزن، إذا لم تكن متأكد من وزن المتجمدات، قم باختيار (2 دقيقة) واتركها داخل الميكرويف لمدى دقيقة ثالثة، وتحقق من الإذابة.
• أوقف عملية الإذابة بضع دقائق ، ثم عاود برامج الإذابة.

# لا بد للطهي المباشر للحوم والدواجن المذابة بهذه الطريقة؛ حيث تصل أجزاء منها لـ “منطقة الخطر”؛ نظرًا لتكاثر البكتريا عليها ما بين ( 140-40 درجة فهرنهايت )

# يمنع منعًا باتًا تجميد اللحوم والدجاج التي تم إذابتها بهذه الطريقة!

رابط شراء الميكرويفات ( من أمازون )