أطعمة لا يجب تخزينها بالثلاجة

هناك فكرة خاطئة أن الثلاجة صُممت لكي تحفظ جميع الأطعمة!

نعم، هناك أطعمة تفقد خصائصها ومزاياها بالتخزين داخل الثلاجات، هذا المقال نصائح حول نوعيات الأطعمة التي يجب ألا تخزن داخل الثلاجات.

تتعدد أسباب عدم تخزين نوع معين من الأطعمة داخل الثلاجات، إذ ربما يكون السبب:

1. أنها تضر أطعمة أخرى مخزنة بالثلاجة.
2. أنها تفقد بعض أو جزء من خصائصها لو خزنت داخل الثلاجة؛ فتصبح فائدتها معدومةز
3. لتعرضها للتعفن بسهولة داخل جو بارد.

هذه بعض الأطعمة التي  يجب ألا تدخل في الثلاجة:

• الطماطم
• البصل
• البطاطس
• الأفوكادو غير الناضجة
• الثوم
• البطاطا
• الموز
• القهوة
• التفاح
• عسل النحل
• المكسرات
• الشكولاتة

·         الطماطم:

خاصة صلصة الطمام ، والكاتشب، احفظه على أي سطح بالثلاجة، ولا تدخله الثلاجة، لاحتوائها على نسبة عالية من الملح والسكر والخل، ما يعني أنه آمن التخزين في درجة حرارة الغرفة.

·         البصل :

من الأفضل الاحتفاظ به في مكان جاف ومظلم؛ حتى لا ينبت، وإذا اضطرت تخزين جزء من بصلة تم استخدام بعضها، قم بحفظها داخل ورق قصدير جيدًا ثم قم بتخزينها بالثلاجة حينئذ.

·         البطاطس:

يفضل الاحتفاظ بها فيدرجة حرارة الغرفة، حفظها في الثلاجة يمكن أن يؤدي غلى تلفها؛ لأنه في درجة حرارة باردة تحول النشا داخلها إلى سكريات، تضر بصحة الإنسان.

·         الأفوكادو غير الناضجة:

الأفوكادو غير الناضج، لا تدخلها الثلاجة بحال؛ لأنها تستغرق الكثير من الوقت في عملية النضج، يمكنك الاحتفاظ بها على أي سطح بالمطبخ، للحصول على فاكهة ناضجة وصحية.

·         عسل النحل:

بعض الناس عندها عادة إدخال العسل بالثلاجة، الأمر الذي قد يؤثر على طعمه، الأفضل الاحتفاظ به في برطمان في مكان بارد ومظلم خارج الثلاجة.

·         المكسرات:

عندما يتم حفظ المكسرات في مكان بارد، قد يؤدي ذلك إلى التقليل من نكهاتها المختلفة، لذلك ننمصح بتخزينها في عبوات محكمة الإغلاق؛ للاحتفاظ بالزيت داخلها؛ لنحافظ على مذاقها، احتفظ بها في درجة حرارة الغفرة، ولا تزيد تخزينها عن شهر، إن كانت المكسرات ستستمر عندك شهرًا، قم بتخزينها حينئذ فقط في الثلاجة.

·         الشكولاتة:

تخزين الشكولاتة بالثلاجات، يفسد مذاقها ولونها، وللحماية من هذا احتفظ بها في مكان بارد ولكن خارج الثلاجة، في وعاء محكم الغلق.