كتب: م. حسين هلال

ناقشنا في مقالات سابقة كلا من :

• أنواع شفاطات البوتاجازات.
• أنظمة عمل شفاطات البوتاجازات.
• …. ومواضيع أخرى مؤثرة في عمليات شرائك لأحدها، رجاء راجعها بموقعنا “خليك ناصح” ..

 

الوظيفة الرئيسية لشفاط البوتاجاز هو: إزالة الدخان، والشحوم، والسخام، والسموم من المطبخ منذ بدأ عملية الطهي حتى بعد انتهائها بفترة زمنية بسيطة.

ولعلك طالعت بموقعنا اختلاف أنظمة عمل شفاطات المطابخ!

وأنهما عبارة عن نظامين رئيسيين:

1. نظام التخلص من هذه المخلفات عن طريق مروحة شفط، عبر فتحات تهوية إلى خارج المطبخ.
2. نظام تدوير المكونات، وتنقيتها، وإعادة تدويرها داخل المطبخ مرة أخرى.

 

في النظام الأول:

المكون الرئيس المسؤول عن تصفية الشحوم أثناء الطهي على الجانب الأسفل من غطاء محرك الشفاط، ويسمى فلتر غطاء الشفاط.

لا بد من تنظيف هذه الفلاتر بانتظام، إذا كنا نريد تشغيلاً كفء لشفاط مطبخنا. في هذه المقالة سنتناول بعض طرق التنظيف الخاصة بهذا النوع .. فتابع المقال:

 

طرق تنظيف سهلة

تنظيف فلتر محرك شفاط البوتاجاز ليس هو مجرد نزعه وتنظيفه بالماء والصابون، ولا حتى فركه مع ذلك مثل الأطباق والحلل، ومنظفات الأطباق تضر بمادة الفلتر، وأدوات الكشط ولو باستخدام المساحيق كبريل أو الصوف الفولاذي ليست عملية مأمونة كذلك.

نقدم لك طريقتان سهلتان لتنظيف فلاتر شفاط بوتجاز مطبخك:

 

الطريقة الأولى: غسل الفلاتر بغسالة الأطباق

هذه الطريقة هي الأسهل في الطريقتين، وتتمثل في :

1. قم بنزع الفلاتر من شفاط المطبخ.
2. ضعها في الرف السفلي بغسالة الأطباق.
3. اغسلها مع كمية معقولة من الأطباق.

العامل الأهم في هذه الطريقة: الاعتناء باختيار نوع منظف الغسالة، مع تجنب استخدام أي إضافات أو مواد كيمائية قاسية معه.

بمجرد انتهاء غسالة الأطبقا، قم بمسح الفلتر باستخدام منشفة ورقية، أو قطعة قماش شرط أن تكون ناعمة، في اتجاه الحبوب على فلاتر الفولاذ المقاوم للصدأ لا العكس.

وتأكد من جفاف الفلتر قبل إعادته إلى مكانه بشفاط البوتاجاز.

 

الطريقة الثانية: غسل الفلاتر يدويًــا

وتتمثل هذه الطريقة في:

1. قم بنزع فلتر شفاط البوتاجاز بطريقة سليمة.
2. انقع الفتر في “البانيو” بكمية ماء دافئة، أو ساخنة، مضافًا إليها بعض الصابون لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.
3. ثم بإدارتها على الوجه الآخر، حال كان الوجه العلوي غير منقوع جيدًا بهذا الخليط.
4. قم بفركها باستخدام فرشاة فرك، أو اسفنجة مطبخ ناعمة.
5. بمجرد ما تلاحظ نظافتها، قم بشطفها بالماء الدافيء.
6. ثم قم بتجفيفها باستخدام قطعة قماش ناعمة.

 

طريقة التنظيف الصعب

قد تكون قد تركت فلتر شفاط البوتاجاز ولم تقم بتنظيفه مدة طويلة! مما يصعب تنظيفه من خلال الطريقتين السابقتين، وستكون وقتها محتاجًا إلى هذه الطريقة: طريقة “صودا الخبز” ــ والاسم العلمي لها هو بيكربونات الصوديوم النقية ، وتستخدم لعدة وظائف منها: تبيض الأسنان، معطر للجو ، تبيض الغسيل ، تسهيل الهضم، تخفيف حكة الجلد، تبيض الأسنان، ومع مواد أخرى في المبيدات .. وغيرها ــ بالطريقة الآتية:

1. قم بنزع فلتر شفاط البوتاجاز.
2. املأ ثلث البانيو بالماء الساخن.
3. اغمر الفلتر في هذا الماء الساخن.
4. اضف نصف كوب من ( صودا الخبز “بيكربونات الصوديوم” + قليل من صابون الأطباق الجيد )
5. تأكيد من أن الفتر كله انغمر في هذا المسحوق من كل جوانبه.
6. تأكد من احتواء الماء على فقاعات؛ إذا لم تُوجد، فقم بإضافة مزيد من صودا الخبز والماء.
7. اطرق الفلاتر للنقع لمدة تتجاوز 15 دقيقة، وتأكد من قلبها عند ضرورة ذلك.
8. قم بدعكها باستخدام فرشاة فرك من طرف واحد، أو إسفنجة مطبخ ناعمة، واغمر الطرف الذي تم فركه في الماء، ونظرف الطرف الآخر وهكذا حتى يتم التنظيف تمامًا.
9. قم بشطف الفلاتر بالماء الدافيء.
10. قم بتجفيفها باستخدام قطعة قماش من الألياف الدقيقة، أو القماس الناعم النظيف.
11. بعد جفافها، ثم بإعداتها لموقعها بشفاط البوتاجاز مرة أخرى.

 

طريقة: التنظيف بالماء المغلي

وهذه الطريقة هي:

• ثبت الفلتر بقدر كبير مملوء بالماء.
• اغلي قدر كافي من الماء، ثم اسكب فيه ببطء نصف كوب من “صودا الخبز ــ بيكربونات الصوديوم” ، واحرص على عدم ترك فقاعات صودا الخبز تنفجر.
• اترك الفلتر في الماء مدة لا تقل عن 15 دقيقة، أو حسب كثافة الشحوم ؛ مع ملاحظة أنه يجب أن ترى الشحوم قد أخذت تطفو فوق أعلى الماء.
• عن طريق مشبك كبير قم بالتقاط الفلتر من الماء.
• اشطفه بماء دافيء أقرب للساخن بحوض المطبخ، احرص أن تتقبل يدك سخونة الماء؛ حتى لا تحترق.
• أي شحم متبقي على الفتر قم بكشطه باستخدام سفنجة المطبخ الناعمة، أو فرشاة فرك.
• قم بتنشيف الفلتر باستخدم قطعة قماش ناعمة.
• اعد الفلتر إلى مكانفه بشفاط البوتاجاز.

 

طريقة تنظيف فلاتر الفحم

الطرق السابقة لا تنفع مع فلاتر الفحم، التي يجب استبدالها كل 4 شهور، أو مرتين بالسنة، وذلك حسب كمية الطبخ.

فلاتر الفحم مصنوعة من الكربون، والفلاتر الأخرى مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتوجد فلاتر الفحم أزواج، كل منها على جانب منفاخ شفاط البوتاجاز.

 

ملحوظة:

بعض الناس يستبدلون “صودا الخبز” بالخل مع الماء والصابون، ويرونها طريقة ناجعة، المهم أن تلتزم بجدول تنظيف وصيانة دوري كل 4 شهور على أكبر تقدير.

 

 

واقرأ أيضًا: 

دليل شراء شفاط البوتاجاز 4 – أولى المزايا

دليل شراء شفاطات البوتاجاز 4 ــ المزايا